为什么鸡蛋清中加入食盐,会产生白色絮状物?-查字典问答网
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  为什么鸡蛋清中加入食盐,会产生白色絮状物?

  为什么鸡蛋清中加入食盐,会产生白色絮状物?

1回答
2020-06-1118:30
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孙佳

  鸡蛋清是胶体,加入食盐(电解质)后会发生聚沉.

2020-06-11 18:35:14
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