糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质.下列-查字典问答网
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来自孙洪道的问题

  糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质.下列说法正确的是()A.蛋白质中只含C、H、O三种元素B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C.牛油、大豆油的主要成分

  糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质.下列说法正确的是()

  A.蛋白质中只含C、H、O三种元素

  B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

  C.牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯

  D.糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应

1回答
2020-06-0908:14
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黄志毅

  A.蛋白质还含有N等元素,故A错误;

  B.油脂在人体中水解产物是高级脂肪酸和甘油,故B错误;

  C.牛油、大豆油的成分都是高级脂肪酸甘油酯,故C正确;

  D.单糖不能水解,油脂能水解生成高级脂肪酸和甘油,蛋白质能水解生成氨基酸,故D错误.

  故选C.

2020-06-09 08:16:22
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