来自李琦的问题
下列检测食物中的营养成分及其对应的检测方法,正确的是()A.水---放在白纸上挤压B.脂肪----进行烘烤C.蛋白质----双缩脲试剂D.维生素C---碘液
下列检测食物中的营养成分及其对应的检测方法,正确的是()
A.水---放在白纸上挤压
B.脂肪----进行烘烤
C.蛋白质----双缩脲试剂
D.维生素C---碘液


下列检测食物中的营养成分及其对应的检测方法,正确的是()A.水---放在白纸上挤压B.脂肪----进行烘烤C.蛋白质----双缩脲试剂D.维生素C---碘液
下列检测食物中的营养成分及其对应的检测方法,正确的是()
A.水---放在白纸上挤压
B.脂肪----进行烘烤
C.蛋白质----双缩脲试剂
D.维生素C---碘液
AB、脂肪的检验一般是在白纸上按压,能在纸张上面留下无色的“油斑”.错误;
C、双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.如果溶液中含有蛋白质,加入双缩脲试剂后会看到溶液变成紫色.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.正确;
D、淀粉等糖类是主要的供能物质,淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性.错误.
故选:C.