来自刘伟杰的问题
【食物中的______、糖类、______等大分子物质不能直接被消道吸收，它们必须经过消化，由不溶于水的大分子物质变成溶于水的小分子物质，才能被消化道吸收．】
食物中的______、糖类、______等大分子物质不能直接被消道吸收，它们必须经过消化，由不溶于水的大分子物质变成溶于水的小分子物质，才能被消化道吸收．
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收．
故答案为：蛋白质；脂肪．
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