如图是在馒头、马铃薯、苹果、萝卜等食物的切面上滴加碘液后发生-查字典问答网

来自饶永的问题

　　如图是在馒头、马铃薯、苹果、萝卜等食物的切面上滴加碘液后发生的颜色变化．根据蓝色深浅的不同，定性地说明了食物中哪种营养物质的含量较多（）A．蛋白质B．淀粉C．无机盐D．

　　如图是在馒头、马铃薯、苹果、萝卜等食物的切面上滴加碘液后发生的颜色变化．根据蓝色深浅的不同，定性地说明了食物中哪种营养物质的含量较多（）

　　A．蛋白质

　　B．淀粉

　　C．无机盐

　　D．维生素

1回答

2020-06-0719:40

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蓝宇

　　食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中淀粉等糖类是人体主要的供能物质，淀粉的特性是遇碘变蓝色，据此可知，在馒头、马铃薯、苹果、萝卜等食物的切口的剖面上滴加几滴碘酒，根据蓝色深浅的不同，定性地说明了食物内含有丰富的淀粉．

　　故选：B

2020-06-07 19:42:15

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