酒楼的食品在制作时常加入味精,味精是一种有机化合物--谷氨酸-查字典问答网
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  酒楼的食品在制作时常加入味精,味精是一种有机化合物--谷氨酸钠,其化学式为C5H8NO4Na,它的相对分子质量为169.右表为某酒楼常见食品中味精的含量,根据题中的信息计算:(1)谷氨酸

  酒楼的食品在制作时常加入味精,味精是一种有机化合物--谷氨酸钠,其化学式为C5H8NO4Na,它的相对分子质量为169.右表为某酒楼常见食品中味精的含量,根据题中的信息计算:

  (1)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为______;钠元素的质量分数为______(结果保留一位小数)

  食品名称500g食品的味精含量/mg春卷400排骨240水饺130(2)若某同学一次吃了200g春卷,则他会摄入的钠元素的质量为______mg(结果保留一位小数).

1回答
2020-06-0801:44
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任晓亮

  (1)谷氨酸钠(C5H8NO4Na)中碳、氢元素的质量比=(12×5):(1×8)=15:2;

  因为谷氨酸钠的相对分子质量为169,所以谷氨酸钠C5H8NO4Na中钠元素的质量分数=23169

2020-06-08 01:45:57
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