来自宋金玲的问题
【胃中的胃腺，能分泌胃液，可初步消化______．】
胃中的胃腺，能分泌胃液，可初步消化______．
蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中的胃蛋白酶作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，因此胃液能够初步消化蛋白质．
故答案为：蛋白质．
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