对羟基苯甲酸复合脂钠是什么物质？我在某牌子的草菇老抽的原料中-查字典问答网

来自查红彬的问题

　　对羟基苯甲酸复合脂钠是什么物质？我在某牌子的草菇老抽的原料中看到的。请食品、化学专业的给明释。

2回答

2020-06-0722:19

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霍伟

　　这个应该是对羟基苯甲酸复合【酯】钠。中文同义词:对羟基安息香酸复合酯钠;对羟基苯甲酸复合酯钠;尼泊金复合酯钠;泊金M;对羟基氨息香酸复合酯钠;尼泊金;4-羟基苯甲酸复合酯钠;对羟基苯甲酸复合酯钠。对羟基苯...

2020-06-07 22:21:22

霍伟

　　对羟基苯甲酸复合酯钠和苯甲酸钠在各国家都是广泛应用为食品防腐剂的。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB270—1996)规定：对羟基苯甲酸丙酯(以对羟基苯甲酸计）用于果蔬保鲜的最大使用量为0.012g/kg；食醋0.10g/kg；碳酸饮料，0.20g/kg；果汁(果味)型饮料、果酱(不合罐头)、酱油及酱料，0．25g／kg；糕点馅，0．5g／kg；蛋黄，O.20g/kg。苯甲酸钠在日本已经停止使用。根据我国卫生部《食品安全性毒理学评价标准》（1994）的毒性划分规定，苯甲酸和苯甲酸钠属于实际无毒类。苯甲酸在食品中的使用量为0．2－1g/kg。只要按照国标规定的添加量使用是不会有安全问题的。对羟基苯甲酸复合酯钠比苯甲酸钠用量少很多，安全性更好。

2020-06-07 22:25:56

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