来自孙宏琦的问题
【糊了的食物产生的化学物质叫什么】
糊了的食物产生的化学物质叫什么
人们知道,苯并芘是目前公认的致癌物质.这种物质不仅存在于烟雾和废气中,而且存在于焦糊的食物中.焦糊食物苯并芘的含量要比普通食物高出10～20倍.研究表明,对食物进行烧烤、油炸,均可导致苯并芘的产生.一方面食物在高...
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