来自高昂的问题
首次将酵母中酒精发酵的物质称为酶是谁
首次将酵母中酒精发酵的物质称为酶是谁
酶的发现来源于人们对发酵机理的逐渐了解.早在18世纪末和19世纪初,人们就认识到食物在胃中被消化,[8]用植物的提取液可以将淀粉转化为糖,但对于其对应的机理则并不了解.到了19世纪中叶,法国科学家路易·巴斯德对蔗糖...
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