来自刘泽禧的问题
磷酸酯双淀粉在食品应用中起到什么作用?
磷酸酯双淀粉在食品应用中起到什么作用?
别名二淀粉磷酸酯、淀粉磷酸双酯
性状白色粉末.特点是糊化温度较高而湿润度较低.
用途增稠剂、稳定剂、黏结剂.
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