（2012•贵阳）微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设-查字典问答网

来自马小陆的问题

　　（2012•贵阳）微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或抑制微生物的生长繁殖．下列方法中，能避免食物在短期内变质的有（）①去掉食物中的水分保存②低温环境保

　　（2012•贵阳）微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或抑制微生物的生长繁殖．下列方法中，能避免食物在短期内变质的有（）

　　①去掉食物中的水分保存 ②低温环境保存 ③用塑料袋装起来保存 ④食物经过加热，然后密封保存．

　　A．①②③

　　B．①②④

　　C．①③④

　　D．②③④

1回答

2020-06-0522:44

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蔡国永

　　①去掉食物中的水分保存，是为了防止细菌、真菌生长繁殖，①正确；

　　②低温环境保存，可以抑制其生长繁殖，②正确；

　　③用塑料袋装起来保存，其内仍然有很多空气，微生物仍然能大量生长和繁殖，因此食物还会腐败，③错误；

　　④食物经过加热，然后密封保存，可以高温杀死其中的微生物，④正确．

　　故选：B．

2020-06-05 22:47:49

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