下列有关传统发酵技术应用的叙述，不合理的是（）A.可利用选择-查字典问答网

来自顾健荣的问题

　　下列有关传统发酵技术应用的叙述，不合理的是（）A.可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种B.制作泡菜所用的微生物属于分解者C.果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸D.

　　下列有关传统发酵技术应用的叙述，不合理的是（）

　　A.可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种

　　B.制作泡菜所用的微生物属于分解者

　　C.果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸

　　D.在腐乳制作过程中必须有能分泌蛋白酶的微生物参与

1回答

2020-06-0323:47

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陈洲峰

　　A．利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种，抑制不需要微生物的生长；故A正确．

　　B．制作泡菜所用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，属于分解者；故B正确．

　　C．醋酸杆菌是好氧性细菌，果醋的制作过程中需要不断的充入氧气，进行有氧呼吸；故C错误．

　　D．腐乳制作需要的微生物是毛霉等，能分泌蛋白酶和脂肪酶；故D正确．

　　故选：C．

2020-06-03 23:49:38

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