营养学 的培养目标培养具有现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能、熟悉营养相关疾病的营养防治、熟悉营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等营养相关领域的高层次营养专业人才。营养学 的就业方向卫生系统内部将营养师分为公众营养师与临床营养师，通常所说的营养师是指公众营养师，非典以后，人们开始真正关注营养，这也把营养师的缺乏推向了风口浪尖。世界健康咨询师联合会的魏跃先生透露，我国营养保健专业人员现在有4000人左右，即每30万人一名营养师。在这有限的4000人当中，也是半路出家的居多，专业人士很少。国家公众营养与发展中心主任于小冬指出，今后５年中国营养产业产值年增长幅度将达１５％，２０１０年总产值将超过２７００亿元，在现有的基础上翻一番。 营养学 的介绍营养产业是以营养学、食品工艺、生物技术、医药等学科发展为条件，从传统食品、医药、保健品等行业中分离出来的“朝阳产业”。主要包括营养素、营养补充剂、功能食品、强化食品和富营养产品产业，其目标是为保障消费者获得包括微量营养元素在内的基本的、均衡的营养需求，逐步消除营养摄入不足和失衡两类营养不良。二、修业年限和时间分配1.修业年限为四年。2.时间安排：公共基础课程，时间0.5年医学基础课程、专业基础课程、专业课程，时间2.5年临床实习、专业实习和毕业设计（论文），时间1年营养学 的主要课程1.主干学科：基础医学、临床医学、预防医学、营养学、食品学2.主要课程无机化学、有机化学、信息技术系列课程、正常人体学、生物化学、医学微生物学、药理学、临床医学概论、预防医学概论、营养学、食品学、中医食疗学