鸡蛋含有哪些营养成分?-查字典问答网

来自孔福的问题

　　鸡蛋含有哪些营养成分?

1回答

2020-05-2801:52

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唐林波

　　鸡蛋的营养成分相当丰富.它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等.这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用.

　　鸡蛋白的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

　　热量(千卡)60硫胺素(毫克).04钙(毫克)9

　　蛋白质(克)11.6核黄素(毫克).31镁(毫克)15

　　脂肪(克).1烟酸(毫克).2铁(毫克1.6

　　碳水化合物(克)3.1维生素C(毫克)0锰(毫克).02

　　膳食纤维(克)0维生素E(毫克).01锌(毫克).02

　　维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).05

　　胡罗卜素(微克).8钾(毫克)132磷(毫克)18

　　视黄醇当量(微克)84.4钠(毫克)79.4硒(微克)6.97说明：含量/食部：

　　其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；

　　含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量.

　　举例说明：核桃中的脂肪含量：

　　食品名称含量(克)/食部(克)

　　核桃58.8/43

　　解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）.

2020-05-28 01:54:01

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