鲜牛奶微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更有利于肠道吸收的酸-查字典问答网

来自郭清泉的问题

　　鲜牛奶微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更有利于肠道吸收的酸奶．有关酸奶的说法错误的是（）A.利用的微生物是乳酸菌B.发酵后有机物含有的能量增加C.发酵后有机物种类增

　　鲜牛奶微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更有利于肠道吸收的酸奶．有关酸奶的说法错误的是（）

　　A.利用的微生物是乳酸菌

　　B.发酵后有机物含有的能量增加

　　C.发酵后有机物种类增加

　　D.抗生素会抑制酸奶发酵

1回答

2020-05-2322:12

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郭躬德

　　AC、制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，AC正确；

　　B、利用乳酸菌发酵会消耗牛奶中的有机物，而乳酸菌正是从其中获取能量而生存的，所以有机物含的能量会减少，B错误；

　　D、乳酸菌属于细菌，抗生素会抑制酵母菌，D正确；

　　故选：B

2020-05-23 22:15:20

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