来自吴妈的问题
吃了发芽土豆怎么办
吃了发芽土豆怎么办
2回答
2016-05-3011:32
吃了发芽土豆怎么办
吃了发芽土豆怎么办
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土豆 (马铃薯、洋山芋);里含有微量的有毒物质龙葵素。土豆发芽后,龙葵素含量明显增加,尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。吃发芽土豆后几十分钟到几小时,会感到嗓子痒、发热、舌头发麻、胃痛、恶心、呕吐、肚子痛、腹泻;严重的会出现烦躁、抽搐、呼吸困难甚至死亡。土豆应贮存在温度较低、千燥的地方。发芽的土豆要去皮、去芽,挖去芽周围的地方,充分加热才能吃。因为加热可以破坏龙葵素,发芽的土豆可以烧、煮,但不宜炒着吃。发芽很厉害的土豆就不要再吃了。