A、同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．人的长发和短发，是人的头发形状，是两种性状，不是相对性状．故此说法不正确．

　　B、染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成；DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子；DNA上决定生物性状的小单位，叫基因．基因决定生物的性状．美国科学家培育出转基因超级鼠必须改变鼠的基因，把一种生物的大鼠生长激素基因，用转基因技术转入到另一种生物小鼠的基因组中，培育出的转基因超级鼠，就能表现出大鼠生长激素基因所控制的性状长的大．这说明生物体的性状是基因控制的．基因控制生物的性状．故此说法不正确．

　　C、亲子代之间染色体的数目是恒定的，人的体细胞染色体数目为23对，也就是46条．在形成精子和卵细胞的细胞分裂过程中，染色体都有减少一半，而且不是任意一半，是每对染色体各有一条进入精子或卵细胞，所以人的精子和卵细胞的染色体数目是23条．因此人类的生殖细胞含有23条染色体．染色体有DNA和蛋白质构成，一条染色体由一个DNA分子组成．因此人类的生殖细胞含有23个DNA分子．故此说法不正确．

　　D、遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异，基因决定生物的性状．同一种生物的基因并不完全相同，导致同种生物的大小、颜色不完全相同，生物与环境相适应，环境不断变化，因此生物只有不断变异，才能适应不断变化的环境．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异，可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．南橘北枳是同种植物橘子性状的改变属于变异，南橘北枳的主要环境条件的改变引起的变异；而橘子内的遗传物质没有发生改变，因此“南橘北枳”的原因是生长环境改变，是不遗传的变异．故此说法正确．

　　故选D