来自胡生清的问题
葡萄糖,蔗糖,淀粉,糠醛中各加入莫式试剂再加入硫酸反的现象是什么?
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现象：在两液面间出现了紫红色的环.原因：糖类在浓无机酸（硫酸、盐酸）作用下,脱水生成糠醛及糠醛衍生物,后者能与α-萘酚生成紫红色物质.因为糠醛及糠醛衍生物对此反应均呈阳性,故此反应并非糖类的特异反应.莫氏试...
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