（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，由①小肠吸收进入血液．通过血液循环首先到达心脏的右心房．

　　（2）氧气通过肺泡内的气体交换进入血液，通过血液循环到达组织细胞，在线粒体内被利用，将有机物分解成二氧化碳和水释放出能量．

　　（3）呼气：肋间外肌、膈肌舒张→肋骨下降，膈肌顶部回升→胸腔容积缩小→肺泡借弹性→缩回，导致肺内气压增大，使肺内气体排出肺泡．

　　（4）图中的②表示肾小球和肾小囊内壁的滤过作用，当血液流经肾小球的和肾小囊壁时，除大分子的蛋白质和血细胞外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质都可以经过肾小球过滤到肾小囊中形成原尿．

　　（5）尿的形成包括肾小球和肾小囊内壁的滤过作用，肾小管的重吸收作用两个过程．健康人每天排出的尿液约有1.5升，比原尿少了许多，主要是因为[③]肾小管的重吸收作用．

　　（6）尿的形成要经过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用和肾小管的重吸收作用两个连续的过程．正常情况下肾小球不能过滤血细胞和大分子蛋白质，若肾小球有炎症，肾小球的通透性增大．原本不能过滤的血细胞和大分子蛋白质进入了原尿．而肾小管又不重吸收血细胞和大分子蛋白质，因此尿液中会出现血细胞和大分子蛋白质．所以肾炎病人的尿液中，若发现有红细胞和蛋白质，则发生病变的部位可能是肾小球．胰岛素调节血糖的代谢，如果尿液中含有大量的葡萄糖，说明患有糖尿病，糖尿病的原因一般是胰岛所分泌的胰岛素不足引起的．

　　（7）组织里的气体交换，由于组织细胞里氧气的含量比血液中的少，而二氧化碳的含量比血液中的多，因此，动脉血流经各组织处的毛细血管时，血液中的氧气与血红蛋白分离，再扩散到组织细胞里，同时，组织细胞里的二氧化碳扩散到血液中．经过这样的气体交换，流经组织的动脉血就变成了含氧气较少的静脉血．若图乙曲线表示血液流经组织细胞周围时某种气体含量的变化，则该气体是图甲中的⑤二氧化碳．

　　故答案为：（1）小肠

　　（2）线粒体

　　（3）舒张

　　（4）肾小球和肾小囊内壁的滤过作用　

　　（5）③；肾小管的重吸收

　　（6）肾小球；胰岛素

　　（7）⑤