下列与果酒、果醋和腐乳制作以及固定化酵母制备相关的叙述，不正-查字典问答网

来自苏新彦的问题

　　下列与果酒、果醋和腐乳制作以及固定化酵母制备相关的叙述，不正确的是（）A.只有一个实验使用的菌种是原核生物B.果酒的制作过程中也可能要使用酒精C.腐乳外面的“皮”由毛

　　下列与果酒、果醋和腐乳制作以及固定化酵母制备相关的叙述，不正确的是（）

　　A.只有一个实验使用的菌种是原核生物

　　B.果酒的制作过程中也可能要使用酒精

　　C.腐乳外面的“皮”由毛霉的菌丝组成

　　D.制作好的凝胶珠中的酵母处于休眠状态

1回答

2020-05-0608:42

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梁云伟

　　A、参与果酒、果醋和腐乳制作的菌种依次是酵母菌、醋酸菌和毛霉，其中只有醋酸菌是原核生物，A正确；

　　B、果酒的制作过程中也可能要使用酒精，如要用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒，B正确；

　　C、腐乳外面的“皮”是由毛霉的菌丝组成，C正确；

　　D、制作好的凝胶珠中的酵母处于活化状态，D错误．

　　故选：D．

2020-05-06 08:43:44

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