维生素C(简称Vc)又名抗坏血酸,某兴趣小组对Vc开展了如下-查字典问答网
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  维生素C(简称Vc)又名抗坏血酸,某兴趣小组对Vc开展了如下探究,请你完成相关问题:探究一:探究的Vc酸碱度和热稳定性.实验:取数片Vc片溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石

  维生素C(简称Vc)又名抗坏血酸,某兴趣小组对Vc开展了如下探究,请你完成相关问题:

  探究一:探究的Vc酸碱度和热稳定性.

  实验:取数片Vc片溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.

  结论:Vc的水溶液呈______性,Vc受热______(选填:稳定或不稳定)

  探究二:课题:探究不同果汁和蔬菜汁中的Vc含量.

  查阅资料:Vc能与碘反应,可用碘的淀粉溶液测定的Vc含量.

  实验:取5支试管,分别加入2毫升蓝色碘的淀粉溶液,分别滴加黄瓜汁、白菜汁、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边加边振荡,直至蓝色刚好消失,记录滴入汁液的滴数.

  汁液名称黄瓜汁白菜汁苹果汁梨汁0.04%的Vc溶液汁液滴数141112185结论:分析上表,可知果汁与白菜汁中Vc含量最高的是______.

  反思:化学实验需要控制变量.下列情况不会影响到测定结果的是______

  A、每次实验所用的果汁颜色不同. B、量取的被测物质的体积不同.

  C、试管的大小不同. D、没有用同一规格胶头滴管滴加.

1回答
2020-05-0423:59
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邓继源

  (1)结论:石蕊试液遇到酸性溶液,会由紫色变红色;加热该溶液至沸腾,红色消失,说明Vc受热易分解.故答案为:酸;不稳定

  (2)结论:四种水果饮料中,白菜汁只滴入11滴溶液即呈无色,而其它三种则分别需要滴入14滴、12滴和18滴,因此白菜汁中Vc含量最高.故答案为:白菜汁

  (3)反思:A、果汁的颜色会影响对溶液颜色的判断,因此,不同颜色的果汁会影响测定结果;

  B、量取的被测物质的体积不同,则对比测定无意义,测定结果不科学;

  C、试管的形状对反应无影响也不会影响测定结果;

  D、没有用同一规格胶头滴管滴加,则滴入液体体积也不相同,测定时的滴数则不能作为判断的依据;

  故选C.

2020-05-05 00:00:50
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