来自蒋春福的问题
图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键．下列蛋白质发生的反应及其对应断裂的键正确的是（）A．盐析BB．高温CC．水解CD．蛋白酶作用D
图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键．下列蛋白质发生的反应及其对应断裂的键正确的是（）
A．盐析 B
B．高温C
C．水解 C
D．蛋白酶作用 D
A、蛋白质的盐析现象是物理性质，不破坏化学键，只是改变了蛋白质的溶解度，A错误；
B、高温使蛋白质的空间结构发生改变进而使蛋白质失去活性，不破坏化学键，B错误；
C、C处断裂是肽键断裂，是蛋白质的水解反应，C正确；
D、蛋白酶的作用是蛋白质水解，不是破坏酮基，D错误．
故选：C．
大家都在问
最新问答
海冰含盐量接近淡水，...2020-12-30
三峡游山峰一下子就被...2020-12-30
二元一次方程简单的配...2020-12-30
【偏裨将校是什么意思...2020-12-30
如图秒表的读数为__...2020-12-30
____abigfi...2020-12-30
【知道本金和税后利息...2020-12-30
《一百条裙子》读后感...2020-12-30
利用矩阵解二元一次方...2020-12-30
【英语中的peasa...2020-12-30