来自沈建清的问题
这个化学方程式怎么写在用面粉制作馒头的发酵过程中会生成酸（是有机酸,设其方程式为HR,R表示其酸根成分）.若在蒸馒头之前先加入一些NaHCl3或Na2CO3溶液,请写出所发生反应的化学方程式.
这个化学方程式怎么写
在用面粉制作馒头的发酵过程中会生成酸（是有机酸,设其方程式为HR,R表示其酸根成分）.若在蒸馒头之前先加入一些NaHCl3或Na2CO3溶液,请写出所发生反应的化学方程式.
先纠正下加入的是NaHCO3或Na2CO3溶液,不是NaHCl3.
HR+NaHCO3=NaR+H2O+CO2↑
2HR+Na2CO3=2NaR+H2O+CO2↑
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