紫甘薯红色素色泽鲜艳自然、无毒、无特殊气味，具有抗突变、抗氧化、缓解肝功能障碍、抗肿瘤、抗高血糖等营养、药理和保健功能，是一种理想的天然食用色素资源．图1是提取紫甘薯红

　　紫甘薯红色素色泽鲜艳自然、无毒、无特殊气味，具有抗突变、抗氧化、缓解肝功能障碍、抗肿瘤、抗高血糖等营养、药理和保健功能，是一种理想的天然食用色素资源．图1是提取紫甘薯红色素的实验流程，请分析回答下列问题：

　　（1）紫甘薯红色素通常采用萃取法提取，萃取之前需要进行粉碎和干燥处理，说明___和___影响萃取效率．

　　（2）在萃取过程中应采用___加热，原因是___．为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装___装置．

　　（3）柠檬酸、盐酸、无水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯红色素，但是不同溶剂的萃取效率不同，某研究小组用不同溶剂进行萃取，利用分光光度法测定提取液的吸光值（结果如图2）．

　　已知色素提取液的吸光值与色素含量呈正相关，则由此可判断提取紫甘薯红色素的最理想的有机溶剂是___，原因是___．

　　也有同学认为10%不一定是柠檬酸的最佳萃取浓度，若要进一步设计实验，以探究柠檬酸的浓度对紫甘薯红色素提取效率的影响，实验时设计思路应为___．