来自胡必锦的问题
在叶绿素的提取和分离实验在研磨时加入碳酸钙来中和细胞中的有机酸,防止有机酸夺取叶绿素中的镁离子二十叶绿素遭到破坏,从而起到保护色素的作用.这是为什么呢?怎么地就保护了呢?或
在叶绿素的提取和分离实验
在研磨时加入碳酸钙来中和细胞中的有机酸,防止有机酸夺取叶绿素中的镁离子二十叶绿素遭到破坏,从而起到保护色素的作用.
这是为什么呢?怎么地就保护了呢?
或许我应该说为什么有机酸会破坏叶绿素中的镁离子
碳酸钙和有机酸反应生成中性盐、二氧化碳和水,此过程把有机酸消耗完了,从而不让有机酸破坏叶绿素分子.
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因为有机酸中的氢离子能将叶绿素中的镁置换出来，从而使叶绿素失效。
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