来自唐晓东的问题
下列物质中哪个自由水的含量较高（）A．冬眠的动物B．干种子C．生长的细胞D．新鲜的鸡蛋清
下列物质中哪个自由水的含量较高（）
A．冬眠的动物
B．干种子
C．生长的细胞
D．新鲜的鸡蛋清
解；A、冬眠的动物细胞新陈代谢较弱，自由水含量较低，A错误；
B、干种子中自由水含量较低，B错误；
C、生长的细胞新陈代谢旺盛，自由水含量较高，C正确；
D、鸡蛋清属于蛋白质，细胞是结构和功能的基本单位，蛋白质离开细胞不能完成新陈代谢，因此自由水含量较低，D错误．
故选：C．
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