来自陈宝文的问题
【生物中检测糖类,脂肪,蛋白质的试剂检测时的具体反应是什么?有3种还原糖斐林试剂加热后颜色从浅蓝色到棕色到砖红色脂肪苏丹III染液橙黄色蛋白质双缩脲试剂紫色】
生物中检测糖类,脂肪,蛋白质的试剂检测时的具体反应是什么?
有3种
还原糖斐林试剂加热后颜色从浅蓝色到棕色到砖红色
脂肪苏丹III染液橙黄色
蛋白质双缩脲试剂紫色
1.还原糖的醛基被氢氧化铜氧化成羧基,同时生成红色氧化亚铜.
2.染料溶解到了脂肪中.
3.肽键与铜离子形成紫色络合物.
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