【有机物化学方程式表示酒越来越陈的原因,说明乙酸酸性比碳酸强-查字典问答网

来自潘春荣的问题

　　【有机物化学方程式表示酒越来越陈的原因,说明乙酸酸性比碳酸强,咀嚼米饭时有甜的原因.写出反应物,化学方程式,反应类型Na3N和水反应的方程式】

　　有机物化学方程式

　　表示酒越来越陈的原因,说明乙酸酸性比碳酸强,咀嚼米饭时有甜的原因.写出反应物,化学方程式,反应类型

　　Na3N和水反应的方程式

1回答

2020-03-0815:47

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董星泉

　　1、酒越陈越香：酒精长时间在空气中被氧化成乙酸C2H5OH+O2=CH3COOH+H2O氧化还原反应

　　生成的乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯C2H5OH+CH3COOH=CH3COOCH2CH3+H2O酯化反应

　　而乙酸乙酯有香味故越陈越香

　　2、碳酸钠粉末与乙酸反应Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑+H2O复分解反应

　　3、咀嚼米饭有甜味：淀粉在唾液中的淀粉酶催化下水解2(C6H10O5)n+nH2O=n(C12H22O11)

　　淀粉麦芽糖

　　水解反应

2020-03-08 15:50:56

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