来自单志勇的问题
【下列叙述中错误的是（）A．饮食中摄入的油脂越多越好B．鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄C．可用碘酒检验米汤中的淀粉D．油脂有保护内脏器官的作用】
下列叙述中错误的是（）
A．饮食中摄入的油脂越多越好
B．鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄
C．可用碘酒检验米汤中的淀粉
D．油脂有保护内脏器官的作用
A．油脂会使人发胖，应平衡膳食，合理摄入，故A错误；
B．蛋白质遇浓硝酸显黄色，故B正确；
C．碘遇淀粉变蓝色，碘酒中含有碘，可检验食品中是否含有淀粉，故C正确；
D．油脂可以保持体温，缓冲减压，保护内脏器官，故D正确．
故选A．
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