微生物在人们的生活生产中无处不在,为人类生活增添了诸多乐趣.-查字典问答网
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来自郭青的问题

  微生物在人们的生活生产中无处不在,为人类生活增添了诸多乐趣.(1)很多家庭都会酿酒.①酿酒时先将米煮熟的目的是______.②冷却到30℃后才能加酒药的原因是______.③如果时常开坛

  微生物在人们的生活生产中无处不在,为人类生活增添了诸多乐趣.

  (1)很多家庭都会酿酒.

  ①酿酒时先将米煮熟的目的是______.

  ②冷却到30℃后才能加酒药的原因是______.

  ③如果时常开坛盖舀酒,不久酒就会变酸,其原因是______.

  (2)中国的臭豆腐驰名中外,历史悠久.臭豆腐外观青色,但“闻着臭,吃着香”,臭豆腐的制备过程中,常用的微生物主要是______,在此过程中,豆腐相当于微生物生长的______.

  (3)在腌制泡菜过程中,主要起作用的微生物是______,用水封坛的作用是______;欲检测泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量,使用检测试剂后颜色的变化是______.

  (4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),往培养基中加入某种化合物,将初步筛选得到的目的菌转为固体培养基,常采用的接种方法是______;获得单军落后继续筛选,接种过程采用______灭菌;实验结束后,使用过的培养基应该进行______处理后才能倒掉,这样做是为了______,常用灭菌方法是______.

1回答
2020-02-1810:55
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黄西平

  (1)①利用热力,将米的大淀粉团膨胀,拉断,发生一定程度的水解;高温加热,杀灭其他杂菌以便于霉菌的利用. ②将水解后的淀粉冷却是为了避免因温度过高将酵母菌杀死,影响下一步的乙醇发酵. ③时常开...

2020-02-18 10:58:03
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