来自高修峰的问题
【糖类的还原性是什么,有何意义?】
糖类的还原性是什么,有何意义?
糖类的还原性通常是指还原性糖所具有的还原性,而还原性糖就是指能跟银氨溶液或Cu(OH)2悬浊液发生反应(产生银镜或砖红色沉淀,本省被氧化成相应糖酸)的糖类.它的意义就是能跟银氨溶液或Cu(OH)2悬浊液发生反应,产生银镜...
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