来自程涛的问题
纤维素酶的最适加热温度和时间是多少?用纤维素酶能水解菊糖吗
纤维素酶的最适加热温度和时间是多少?
用纤维素酶能水解菊糖吗
不同来源的纤维素酶有不同的最佳反应条件.常见的纤维素酶产生菌中,如曲霉、青霉及木霉,产生的酶一般为酸性酶.酶的最适温度大多在45~65℃之间,最适pH值大多在4.0~5.5之间.一些嗜碱和耐碱性的细菌,如Bacillus属中的某...
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