来自万建国的问题
下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（）A.加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长，瓶口处的盐量最高B.加料酒主要是为了灭菌，避免腐败变质，酒精浓度一般控制在12%
下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（）
A.加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长，瓶口处的盐量最高
B.加料酒主要是为了灭菌，避免腐败变质，酒精浓度一般控制在12%左右
C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌，属于原核生物
D.实验室制作的腐乳不宜直接食用，因为容易受到污染
