来自毛志忠的问题
发酵时为什么出现负压发酵开始时,微生物的有氧呼吸为什么会使发酵瓶内出现负压?根据酵母菌发酵的有氧呼吸和无氧呼吸的两个方程式，不应该出现负压的啊。再者，呼吸底物为葡萄糖，
发酵时为什么出现负压
发酵开始时,微生物的有氧呼吸为什么会使发酵瓶内出现负压?
根据酵母菌发酵的有氧呼吸和无氧呼吸的两个方程式，不应该出现负压的啊。再者，呼吸底物为葡萄糖，呼吸熵应为1，不应该出现二氧化碳多于氧气的情况。
发酵生成酒精、酸等物质,微生物可不喜欢这样的高能耗,
特别是那些厌氧菌.在有氧情况下呼吸作用很旺盛,只产生很少的二氧化碳.
所以发酵刚开始时就成了负压,事实上压强差不是很大.
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