来自韩在兴的问题
下列说法正确的是（）A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
下列说法正确的是（）
A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
A、碘单质遇淀粉变蓝色，纤维素遇碘水不变色，故A错误；B、蛋白质、蔗糖在水溶液和熔融态下均不导电，属于非电解质，乙酸在水溶液能自身电离出自由移动的离子而导电，属于电解质，故B错误；C、米酒变酸的过程是乙醇...
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