来自崔立志的问题
【二硫键结合算不算脱水缩合?为什么?】
二硫键结合算不算脱水缩合?为什么?
您好：
脱水缩合指的是氨基酸与氨基酸之间通过“脱水”方式结合形成多肽化合物
图为脱水缩合,两个氨基酸脱水缩合形成二肽,而“脱水”中的“水”,第一个氨基酸的羧基中脱去一个羟基,第二个氨基酸中的氨基脱去一个氢
二硫键是由两个氨基酸的巯基“－SH”均脱去一个H生成的“－S－S－”.,因此不属于脱水缩合
不懂欢迎追问~~
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