来自吕继树的问题
高温淀粉酶与中温淀粉酶有什么区别?
高温淀粉酶与中温淀粉酶有什么区别?
其活性温度范围不同,显而易见,高温淀粉酶在温度高时活性高.使用化学方法进行灭高温淀粉酶,如用酸性物质或碱性物质
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