来自黄万伟的问题
面包上写着有α-淀粉酶'α不是化学物质吗
面包上写着有α-淀粉酶'α不是化学物质吗
α是淀粉酶的一种编号.淀粉酶有多种,包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、γ-淀粉酶（葡萄糖淀粉酶）、异淀粉酶
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