来自汤慧旋的问题
【什么是生物中的水解】
什么是生物中的水解
使某一化合物裂解成两个或多个较简单化合物的化学过程.水分子的H和OH部分参与被裂解化学键的任一侧起反应.如脂肪在酸、碱、脂酶的作用下水解,生成甘油与脂肪酸或更小分子.水解是一种化工单元过程,是利用水将物质分解...
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