来自石文星的问题
醋、酒精和食用油三种物质在水中能溶解吗?
醋、酒精和食用油三种物质在水中能溶解吗?
醋和酒精中因为都含羟基,水中也有羟基,因相似相溶,所以它们都很容易溶于水；而食用油属于高级脂肪酸甘油脂,不含羟基,和水结构相差很大,所以它们互不相溶.
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