来自刘金礼的问题
淀粉已水解，但水解不完全的特征是（）。A.既能发生银镜反应，又能使碘溶液变蓝色B.既能发生银镜反应，又能和新制Cu(OH)2反应生成红色沉淀C.既有甜味，又不很甜D.不能使碘溶液变蓝
淀粉已水解，但水解不完全的特征是（ ）。A.既能发生银镜反应，又能使碘溶液变蓝色B.既能发生银镜反应，又能和新制Cu(OH)2反应生成红色沉淀C.既有甜味，又不很甜D.不能使碘溶液变蓝，却发生银镜反应
淀粉是大分子多糖，能使碘液变蓝。淀粉的水解产物为还原糖，还原糖的生成通常用斐林试剂或银镜反应检测。淀粉已经水解，但水解不完全，溶液中应该同时存在淀粉和还原糖，所以对应的现象应该为既能发生
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