什么是消化呢?

　　人们吃的肉、蛋、米饭、蔬菜等,一般都是难以溶解的大块物质,从化学角度上看,它们的分子结构也极其复杂,不能为人体直接利用,必须先在消化道内经过充分分解,变成结构简单的可溶解的化学物质,如甘油、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸等,才能透过消化道粘膜进入血液循环,供人体组织利用.食物在消化道内的这种分解的过程称为消化.

　　消化道对食物的消化有两种方式：

　　一种是通过消化道肌肉是收缩活动,将食物磨碎,并使食物与消化液充分混合,以及将食物不断地向消化道下方推送,这种方式称为机械性消化.

　　另一种是通过消化腺分泌消化液中的各种酶,对食物中的蛋白质、脂肪、糖类等充分化学分解,使之成为能被吸收的小分子物质,这种方式称为化学性消化.

　　消化不良常见症状是：食欲不佳、进食不香,腹胀不适,大便含有不消化的食物残渣.

　　什么是吸收呢?

　　所谓吸收,是指各种食物在消化道内经过充分的消化分解为简单分子,如葡萄糖、氨基酸、甘油、以及水分、各种盐类等物质,通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程.

　　吸收的物质提供了人的营养,是人体生长、发育的基础,具有很大的生理意义.消化过程正是为吸收做好准备工作的.消化不良必然引起吸收不好.

　　人体吸收主要在小肠进行,各种营养物质在小肠内吸收的部位不尽相同.如糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分是在十二指肠和空肠吸收的；铁、镁、钙也在上段小肠吸收；而维生素、胆盐则在回肠被吸收.

　　胃可以吸收酒精、少量水分.大肠主要吸收水分、盐类、吸收障碍时可引起营养不良、维生素缺乏、贫血、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱.