由于怕饭菜太烫，来不及冷却而影响小丽的早餐，妈妈总是很早就起床了．为了让妈妈多睡一会儿，小丽就想找到一种让物体快速冷却的方法．为此小丽进行了如下的探究：小丽注意到妈妈

　　由于怕饭菜太烫，来不及冷却而影响小丽的早餐，妈妈总是很早就起床了．为了让妈妈多睡一会儿，小丽就想找到一种让物体快速冷却的方法．为此小丽进行了如下的探究：

　　小丽注意到妈妈是把饭菜放在空气中冷却的，而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水．水和空气哪个的导热性能好呢？为此小丽用两个相同的牛奶瓶，都装入热牛奶，一个放在温度与室温相同的水中，另一个就放在空气中，为了尽量减少其他因素的影响，他把两个瓶都用木块垫起来，放在同一个桌面上，如图所示．实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数，得到的数据如表：

　　时间/min024681012141618甲的示数/℃70605347423937353433乙的示数/℃70666158555250484644（1）对甲、乙两个瓶中的牛奶，小丽要控制它们哪些量相同？___、___；

　　（2）小丽通过实验，得到的正确结论是什么？___；

　　（3）进一步分析表中甲的示数，小丽又发现，在冷却过程中，牛奶冷却的快慢前后并不一致，是越来越___的．小丽想用“冷却速度”（用字母V代表）来定量表示冷却的快慢程度，请你结合所学的物理知识给该物理量下个定___叫做冷却速度．

　　（4）小丽又仔细分析了甲冷却速度变小的原因，认识到这是因为牛奶冷却的快慢还会受到___的影响．