来自陈强的问题
【直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定?】
直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定?
还原糖包括葡萄糖,还有其他还原性的糖,用葡萄糖标定是为了做标准曲线,然后在曲线上根据所消耗的滴定液体积查出相应的含量,即换算成葡萄糖的耗滴定液量.
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