【如何区别还原糖和非还原糖?怎么区别】-查字典问答网

来自范子荣的问题

　　【如何区别还原糖和非还原糖?怎么区别】

　　如何区别还原糖和非还原糖?怎么区别

2回答

2020-12-0306:47

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连瑞琦

　　斐林试剂或托伦斯试剂检测就好了

2020-12-03 06:51:23

连瑞琦

　　斐林试剂(Fehling'ssolution)是德国化学家斐林（HermannvonFehling，1812年--1885年）在1849年发明的。它是由氢氧化钠的质量分数为0.1g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05g/mL的溶液，还有酒石酸钾钠配制而成的。它与可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。

2020-12-03 06:55:07

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