来自井上昭的问题
【麦芽糖的大体结构是什么啊?有醛基么?能发生银镜反应么?】
麦芽糖的大体结构是什么啊?有醛基么?能发生银镜反应么?
maltose麦芽糖：两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖.麦芽糖具有还原性（因为由醛糖葡萄糖构成）,可以发生银镜反应.
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