来自何希才的问题
怎样区分葡萄糖和麦芽糖用化学试剂
怎样区分葡萄糖和麦芽糖用化学试剂
只能用测熔点法了……一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解,而葡萄糖的熔点为146℃.因为两者都是还原糖,都可以和托伦斯试剂或斐林试剂反应.
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