来自马永水的问题
微生物分解糖类的顺序?乳酸菌发酵牛奶时候,牛奶中有蔗糖果糖乳糖葡萄糖4种糖,微生物分解糖的顺序是什么?
微生物分解糖类的顺序?
乳酸菌发酵牛奶时候,牛奶中有蔗糖果糖乳糖葡萄糖4种糖,微生物分解糖的顺序是什么?
葡萄糖,果糖,乳糖,蔗糖
因为葡萄糖和果糖是单糖,微生物首先分解自己容易获得能量的糖,乳糖和蔗糖分别是半多糖和多糖,不易分解.
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