来自康力的问题
2.下面哪一种多糖是由葡萄糖以β1→4糖苷键连接的:①糖原②淀粉③纤维素
2.下面哪一种多糖是由葡萄糖以β1→4糖苷键连接的:①糖原②淀粉③纤维素
选纤维素.
其他的都是a-1,4糖苷键结合的.
β-1,4糖苷键是存在于纤维二糖中的一种糖苷键,纤维二糖与麦芽糖的结构几乎相同,均为二糖,单糖间均以1,4连键（1,4-linkage),而前者是β-1,4糖苷键,后者是α-1,4糖苷键.人类不能消化纤维二糖就是因为缺少β-葡糖苷酶.
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